wtorek, 10 kwietnia 2018

Omlet z owocami na mące kokosowej


Składniki:
ze strony Filozofia Smaku
  • 3 jajka (osobno białka i żółtka)
  • 3 łyżki erytrolu lub innego cukru*
  • 30 g mąki kokosowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • jagody (mrożone luz świeże)
  • truskawki
  • wiórki kokosowe
  • olej kokosowy lub inny olej

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać po łyżce cukru. Zmniejszyć obroty i dodać po 1 żółtku. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do masy. Delikatnie wymieszać szpatułką. Jeżeli masa wyjdzie gęsta, można dodać odrobinę mleka. Na patelni o średnicy 24 cm roztopić odrobinę oleju kokosowego. Wylać masę i smażyć około 2-3 minuty. Powciskać jagody i przełożyć patelnie do piekarnika**. Piec około 10 minut. Wyjąć, udekorować truskawkami, wiórkami kokosowymi. Można polać syropem z agawy. Smacznego!

* jeżeli używamy zwykłego cukru to powinno być go mniej niż 3 łyżki
**patelnia musi mieć rączkę, którą można włożyć do piekarnika 

czwartek, 5 kwietnia 2018

Omlet z pieczarkami i papryką


Składniki na 1-2 porcje:

  • 2 jajka
  • 5 pieczarek
  • 1-2 plasterki boczku
  • 1/2 papryki czerwonej
  • szczypiorek
  • sól, pieprz, słodka papryka, kurkuma
  • masło 

Jajka rozbić do miseczki, dodać sól, pieprz, słodką paprykę oraz kurkumę. Masę dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać masło. Podsmażyć przez około 5 min boczek, paprykę oraz pieczarki. Wylać masę jajeczną. Smażyć pod przykryciem po 3-4 min z każdej strony. Gotowy omlet posypać szczypiorkiem.

niedziela, 29 października 2017

Granola orzechowa


Składniki:
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 2 łyżki płatków gryczanych
  • 3 łyżki płatków migdałowych
  • 1/4 szklanki pestek dyni
  • 1 szklanka mieszanki ulubionych orzechów (użyłam ziemnych niesolonych, migdałów, nerkowców, mieszanki studenckiej)
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki oleju kokosowego

Do miseczki włożyć wszystkie składniki. Dokładnie wymieszać. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem i przełożyć granolę. Piec w 180 stopniach przez 15 minut. Co jakiś czas mieszać. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w suchym miejscu.

sobota, 28 października 2017

Makaron w stylu azjatyckim z grillowaną polędwiczką


Składniki na 2 porcje:

  • 300 g polędwiczki wieprzowej
  • 150 g makaronu soba
  • 1 cebula
  • 1/2 papryczki chilli
  • 100 g różyczek brokuła
  • 150 g zielonej fasolki
  • 1/3 szklanki sosu teriyaki
  • 1/3 szklanki wody
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżeczki cukru brązowego
  • 3 łyżki niesolonych orzeszków ziemnych (lekko posiekane)
  • 1 łyżka oleju sezamowego

Polędwiczkę pokroić na plasterki, zalać sosem teriyaki i dostawić na 60 min.

Na patelni rozgrzać olej sezamowy, zeszklić cebulę z papryczką chili. Dodać brokuł i fasolkę, smażyć około 10 min. Po tym czasie dodać na patelnie wymieszane ze sobą sos sojowy, wodę, ocet ryżowy oraz brązowy cukier. Zagotować. Dodać orzeszki ziemne, wymieszać.
W miedzy czasie na patelni grillowej zgrillować polędwiczkę, po 2 minuty z każdej strony. Odstawić.

Makaron ugotować przez 3 minuty w osolonej wodzie. Odcedzić, przełożyć na patelnie i wymieszać. Przełożyć na talerz, na wierzchu dania położyć polędwiczki. Smacznego!

Przepis pochodzi z tej strony.



sobota, 3 czerwca 2017

Owsianka z karmelizowaną gruszką


Składniki na 1 porcję:
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • 1 gruszka
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1-1/2 łyżeczki cynamonu
  • kilka orzechów włoskich
  • 1 łyżeczka masła

1. W rondelku wymieszać mleko z płatkami owsianymi i zagotować zgodnie z zaleceniem producenta płatków.
2. Gruszkę pokroić na kawałki.  Na małą patelnię wyłożyć masło, dodać gruszki, miód i cynamon. Dusić około 10 minut.
 4. Ugotowaną owsiankę przelać do miseczki, na wierzch dać karmelizowane gruszki, posypać orzechami włoskimi. Smacznego!

piątek, 26 maja 2017

Smoothie truskawka-malina-ananas


Składniki:
  • 1/2 szklanki wody kokosowej
  • 1/2 szklanki malin
  • 1 banan
  • 200 g ananasa
  • 150 g truskawek

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować.


piątek, 19 maja 2017

Trójwarstwowe smoothie


Składniki na 2 porcje:
  • 1 szklanka wody kokosowej
  • 1 banan
  • 1 łyżeczka sproszkowanej herbaty matcha
  • 1/2 pomarańczy
  • ananas (użyłam wcześniej zamrożonego - około 200 g)
  • truskawki 200 g

Przygotować pierwszą warstwę. Do blendera wlać 1/3 szklani wody kokosowej, dodać banana oraz herbatę matcha. Przelać do szklanek.
Druga warstwa - zmiksować banana z połówką pomarańczy oraz 1/3 wody kokosowej. Wylać na pierwszą warstwę.
Trzecia warstwa - truskawki zmiksować z wodą kokosową. Wylać na drugą warstwę.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...